千葉県産海産物加工卸問屋【かねと水産】

九十九里の
煮干しで
味わい深さに
差が出来る

いにしえから伝わる
千葉県産のイワシは
天日干しに最適な九十九里浜沿岸で
自然の風と光をたっぷり浴びて
旨味成分がぎっしりつまった
「太陽の味」をお届けいたします。

煮干しづくりは鮮度が命です。水揚げされたイワシの鮮度、魚質、エサの有無を入念に目利きし、千葉・九十九里浜産の鮮度抜群の新鮮なイワシにこだわり一早く釜茹でします。
また、千葉県産の特徴でもある天日干しをすることでさらに、色、艶が良く旨味成分がぎっしりと詰まった「かねとの煮干し」が出来上がります。

定番の出汁としてお使いいただくことで、より深みが増し、より美味しく贅沢な味わいをご堪能いただけます。
業務用としてその他様々な使い方が可能です。お料理の風味は壊さず、深みとなる土台を底上げし
より一層美味しい料理の手助けとなります。

様々な種類の煮干しを製造し、お客様の用途に合わせた煮干しを提供しております。また、使いやすい粉末タイプや時期によって旬な魚を使用した煮干しなどもございます。業務用のサンプルもございますので
お気軽にご相談ください。